En relation avec l'article "Der Döner: 50 Jahre erfolgreich am Spieß"
(p.14 du Vocable allemand n°873 - décembre 2022)
Inventé à Berlin-Ouest dans les années 1970, le döner kebab fête ses 50 ans. Il fait désormais partie de la culture culinaire d’Europe centrale. Plus qu’un en-cas bon marché souvent utilisé comme symbole de l’immigration turque en Allemagne, le kebab s’est gentrifié, jusqu'à devenir un plat de fin gourmet et un terrain de jeu culinaire pour les chefs. Découvrez le reportage vidéo en V.O. sur son histoire et testez votre compréhension.
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