Les Allemands mangent moins de saucisses, un bien culturel en péril ?

La saucisse est par bien des aspects un mets déraisonnable. On dit qu’elle est cancérigène et nocive pour le climat. De plus en plus d’Allemands renoncent à manger de la viande, les boucheries ferment. Allons-nous vers la disparition certaine et inéluctable d’un symbole de la culture culinaire allemande ? Petite histoire illustrée de la saucisse : retour aux origines... Découvrez le reportage vidéo en V.O. et testez votre compréhension.